Популярность авокадо в здоровом питании не зря растет – этот фрукт богат полезными жирами, витаминами и минералами. Один из самых простых способов варьировать его использование в рационе – приготовить ароматное авокадо-масло, которое станет отличной альтернативой сливочному маслу или основой для соусов.

Для создания нежного авокадо-масла вам понадобятся всего несколько доступных ингредиентов. Главное – взять два спелых авокадо: мякоть должна быть мягкой, но не водянистой. Помимо этого, возьмите 180 грамм качественного сливочного масла комнатной температуры, полчайной ложки морской соли для баланса вкуса, половину чайной ложки сушеного чеснока для пикантности, щепотку сушеного укропа для свежести аромата и одну столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.

Подготовьте авокадо: разрежьте плоды пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть ложкой. Пюрируйте авокадо в блендере или тщательно разомните вилкой до максимально однородной консистенции. Добавьте к пюре мягкое сливочное масло, соль, сушеный чеснок и укроп. Хорошо перемешайте все ингредиенты до их полного соединения. В конце влейте лимонный сок – он не только придаст кислинку, но и поможет сохранить свежий цвет готового продукта.

Полученную массу переложите в чистую банку или контейнер с крышкой и храните в холодильнике. Такое авокадо-масло отлично намазывается на тосты, добавляется в овощные салаты или используется для приготовления легких соусов. Наслаждайтесь натуральным вкусом и пользой этого полезного продукта!