Кесадилья — это мексиканское блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Сегодня мы поделимся рецептом восхитительной версии с курицей, тушёной в ароматном соусе барбекю.

Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуются:

Куриное филе — 400 г
Сыр чеддер — 150 г
Тортильи из кукурузной муки — 4 шт.
Соус барбекю — 3 ст. ложки
Растительное масло — 1 ст. ложка
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление начинается с курицы. Нарежьте филе небольшими кубиками, обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. Добавьте соус барбекю, посолите и поперчите. Тушите 10-15 минут под крышкой.

Разогрейте сухую сковороду-гриль. Выложите на одну тортилью смесь курицы с соусом и равномерно распределите тёртый сыр. Накройте второй тортильей. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки и расплавления сыра.

Готовое блюдо нарежьте на треугольники и подавайте горячим. Отлично сочетается со свежим салатом из авокадо или пико-де-гальо. Это идеальный вариант для сытного ужина или вечернего перекуса, который порадует всю семью.