Сегодня предлагаю приготовить блюдо, которое идеально подойдет для занятых буднихних. Освежите晚餐 с лососем, который богат омега-3 и витаминами группы B. Для минимальных усилий получается изысканный ужин.

Нарежьте филе лосося толщиной 2-2.5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон. Добавьте 1 чайную ложку смеси средиземноморских трав — это придаст сочность с нотками тимьяна и розмарина.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите рыбу и жарьте 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не пересушить — внутренняя температура должна быть около 60°C.

Пока готовится лосось, приготовьте соус. В маленькой миске соедините 3 столовые ложки оливкового масла, сок 1/2 лимона и мелко нарубленную кинзу. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.

Подавайте с зеленью микс, нарезанной樱桃西红柿, огурцом и авокадо в дольках. Смешайте листья с 2 столовыми ложками оливкового масла и лимонным соком — получится легкий, хрустящий салат.

Полейте лосось соусом и добавьте кусочки оливок для насыщенного вкуса. Такой ужин не только быстрый, но и полностью соответствует принципам сбалансированного питания.