Забудьте о сложных кулинарных экспериментах — этот салат с креветками подойдет даже для начинающих. Всего четверть часа, и у вас на столе окажется изысканное блюдо с нотками средиземноморья.
Главные герои здесь — крупные королевские креветки. Их нежный вкус идеально сочетается с хрустящим салатом айсберг, спелым авокадо и сочным болгарским перцем. Для пикантности добавлю каплю лимонного сока и свежую петрушку.
Особенность рецепта — минимальная тепловая обработка. Креветки бланширую всего 2 минуты в подсоленной воде, чтобы сохранить их природную сладость. Авокадо нарезаю кубиками, а перец тонкими полосками — так текстуры гармонично дополняют друг друга.
Для заправки использую простую смесь оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы. Она подчеркивает морской аромат креветок, не перегружая блюдо. Готовый салат украшаю веточками кинзы и щепоткой черного перца.
Подавайте сразу же, пока авокадо не потемнело. Для сытности добавлю тосты из цельнозернового хлеба или пару ложек киноа. Такой ужин понравится и гостям, и членам семьи — свежий, легкий, но при этом питательный.
