Для приготовления вкусного ужина нам понадобятся рыба и овощи. Начнем с маринада: смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, прованские травы, лимонный сок и специи для рыбы — shafran, tmin, душистый перец, соль и кориандр.

Подготовьте рыбу: аккуратно разрежьте ее, как показано в видео. Обильно смажьте получившимся маринадом со всех сторон, включая внутреннюю полость. Оставьте пропитываться минимум на 10 минут.

Теперь займемся овощами. Возьмите сладкую кукурузу, болгарский перец, медовые черри (именно так их называют), баклажан, половину зубчика чеснока и брокколи. Каждый овощ также смажьте тем же соусом или просто сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами, солью и перцем по вкусу.

Выложите подготовленные овощи и рыбу на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 190°C. Запекайте около 40 минут. За 5 минут до готовности достаньте блюдо и смажьте рыбу с овощами соусом Тирьяки.

Подавайте горячим, используя вилку для удобства разделения рыбы на порции. Это сытное и полезное блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.