Итальянский салат с чоризо – это яркое решение для тех, кто ищет необычные вкусовые сочетания. Пикантная испанская колбаса чоризо идеально дополняет свежие овощи, создавая баланс насыщенности и легкости.
Для классического рецепта понадобится чоризо (300 г), помидоры черри, болгарский перец, красный лук, руккола, оливковое масло extra virgin, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. Нарежьте чоризо тонкими полукругами, овощи – соломкой, а руккола останется целой листиками.
Смешайте компоненты в глубокой миске, добавьте оливковое масло и лимонный сок по вкусу. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться 15 минут – это раскроет все ароматы.
Подавайте охлажденным как самостоятельное блюдо или с хрустящим багетом. Салат чоризо особенно хорош в теплые дни – его свежесть и острота освежают и пробуждают аппетит.
