Предлагаю рецепт вкусного и полезного белкового салата, который станет отличным дополнением к вашему рациону. Подбор ингредиентов обеспечивает сбалансированные КБЖУ – 459 ккал, 20 г белка, 29 г жиров и 32 г углеводов на порцию.
Для приготовления вам понадобятся:
Ингредиенты:
- Свекла – 200 г;
- Сыр фета – 100 г;
- Мандарин – 1 шт.;
- Орехи – 15 г;
- Оливковое масло – 1 чайная ложка;
- Салатная смесь (в данном случае рукола и руккола) – по вкусу.
Свечку можно запечь или отварить до мягкости. После остывания очистите ее и нарежьте кубиками или тонкими ломтиками. Сыр фету порвите руками или нарежьте кубиками.
Мандарин очистите, разделите на дольки, удалив белые прожилки и семечки. Орехи (например, грецкие или миндаль) слегка подсушите на сухой сковороде до приятного аромата и измельчите.
В большой миске смешайте подготовленную свеклу, фету, дольки мандарина и салатную смесь. Для заправки аккуратно взбейте оливковое масло с juice мандарина или лимона, солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Полейте заправкой салат, осторожно перемешайте.
Перед подачей посыпьте салат измельченными орехами. Блюдо готово!
Такой салат отлично подойдет для сытного обеда или легкого ужина, особенно если вы следите за потреблением белка и калорий. Свечка придает блюду сладковатый вкус и красивый цвет, фета – солоноватую пикантность, а мандарин добавляет свежести. Орехи же делают текстуру более интересной и питательной.