Предлагаю вам простой, но изысканный салат с кальмаром, который станет украшением любого стола. Это блюдо сочетает нежность морепродуктов и свежесть овощей, создавая гармоничный вкус.

Ингредиенты:

• Кальмари – 160 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 100 г
• Лук зеленый – 20 г

Для заправки:

• Йогурт греческий – 50 г
• Горчица дижонская – 1 ч. л.
• Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление не займет много времени. Главное – не переварить кальмары, чтобы они остались нежными. Отварите их в кипящей воде буквально 2-3 минуты, затем сразу охладите в ледяной воде.

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы нарежьте такими же кубиками, а зеленый лук мелко порубьте. Соедините все овощи с нарезанными кальмарами в глубокой миске.

Для заправки смешайте греческий йогурт с дижонской горчицей, добавьте соль и свежемолотый перец. Взбейте до однородности и полейте салат. Аккуратно перемешайте перед подачей.

Подавайте салат охлажденным – так его вкус раскроется в полной мере. Это идеальное легкое блюдо для теплых дней или как закуска к праздничному столу.