Предлагаю вам простой рецепт легкой и полезной пиццы из кабачков. Это отличный способ заменить классическое тесто без потери вкуса и с пользой для фигуры.

На 100 граммов готового блюда приходится всего 88 килокалорий, 4,2 г белка, 3,5 г жиров и 10,2 г углеводов.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг
• Яйца – 4 штуки
• Соль – по вкусу
• Цельнозерновая мука – 160 г
• Сметана 10% – 150 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп – 1 столовая ложка
• Помидоры
• Черный перец
• Свежая зелень

Приготовление:

1. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы пустили сок.

2> Хорошо отожмите выделившуюся жидкость. В кабачковую массу добавьте яйца, цельнозерновую муку и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. Выложите тесто на пергаментную бумагу, сформируйте круг толщиной около 1 см. Запекайте в духовке при 200°C примерно 25 минут до золотистой корочки.

4. Пока основа готовится, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и соль по вкусу.

5. Готовую основу смажьте подготовленным соусом. Выложите помидоры, нарезанные дольками, свежемолотый черный перец и обильно украсьте свежей зеленью.

Совет: Для еще более легкого варианта сметану можно заменить греческим йогуртом 2% жирности. Это блюдо точно понравится даже скептикам, ищущим полезные альтернативы!